|
|
Gehaktballetjes In Verschillende Sauzen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Italiaanse balletje: italiaanse kruiden, zout/aromat,boter olijfolie,extra snufje oregano,3 bl. tomatenpuree, gembersiroop of honing en wat bloem.
Thaise gehaktballetjes: boter olijfolie, zout/aromat, gemberbolletjes op siroop,sambal manis, seroendeng en kokosmelk en wat bloem.
Indonesische gehaktballetjes:
boter olijfolie, zout/aromat, sambal manis, nasikruiden en een pot pindakaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
ITALIAANSE balletjes: laat de boter en de olijfolie op een laag vuur warm worden, voeg de kruiden en het zout/aromat en de extra oregano aan het gehakt toe, draai hier balletjes van en voeg dit bij de boter olie.
laat dit gaar bakken op matig vuur.
voor de saus: voeg per blikje puree 3 blikjes water toe, een snufje oregano en 1 eetlep. honing of gembersir., bind dit met wat bloem op laag vuur.
THAISE gehaktballetjes: laat olijfolie boter op laag vuur warm worden.
voeg aan de gehakt het zout/aromat, seroendeng,de kleingesneden gemberbolletjes en de sambal manis toe.
bak deze balletjes nu mooi bruin.
voor de saus: doe de kokosmelk in een pannetje en meng dit met de siroop van de gemberbolletjes, desgewenst met sambal manis en bind het met wat bloem.
INDONESISCHE balletjes: laat boter olijfolie warm worden op laag vuur, voeg het zout/aromat, nasikruiden en de sambal manis
aan het gehakt toe en maak hier balletjes van die je aan de boter/olie toevoegt,
laat ze bruin bakken.
voor de pindasaus: doe de pindakaas vermengt met wat water en melk in een pannetje op een laag vuurtje en voeg hier de sambal aan toe.
pas op voor aanbranden!! blijven roeren!!
|
|
|